Hier kommt ein Comfort Food bzw. ein Oma-Klassiker der griechischen Küche, welcher nicht nur für das Wochenende aufgespart werden sollte. Eine perfekte Kombination aus saftigem Hähnchen, weichen Ofenkartoffeln und einer zitronigen Marinade.

Geht bei der Zubereitung wie folgt vor:

1. Holt zuerst das Hähnchen aus dem Kühlschrank und stellt es beiseite, damit es nicht zu kalt ist, wenn es in den Ofen kommt.

2. Schält und wascht nun die Kartoffeln und schneidet diese in gleich große Stücke - ca. 2-3 cm. Wascht die geschnittenen Kartoffeln gründlich ab und gebt sie in eine ausreichend große Ofenform, sodass darin auch das Hähnchen und der Rest platz haben. Danach halbiert ihr die geschälte Zwiebel und scheidet diese der Länge nach in feine Stücke und gebt auch diese in die Form.

3. Jetzt ist der Knoblauch dran. Schält und hack diesen fein, gebt ihn zusammen mit dem Hähnchen in die Form und würzt alles nach Belieben mit Salz, Pfeffer und dem Oregano.

4. Nun fügt ihr den frisch gepressten Zitronensaft, 100 ml Wasser und 45 ml Olivenöl hinzu. Hebt das restliche Wasser auf, falls eure Form beim Backen austrocknet. Dies dürfte aber eigentlich nicht passieren, da das Hähnchen genügend Flüssigkeit abgibt.

5. Vermischt jetzt alles gut miteinander, sodass alles in der Form von der Marinade was abbekommt. Die Hähnchenschenkel legt ihr zuerst mit der Haut nach unten in die Form. Achtet darauf, dass darunter keine Kartoffeln oder Zwiebelstücke liegen. Lasst nun die Marinade für ca. 30 Minuten einziehen und packt die Form danach bei ca. 180 Grad Umluft für 60-75 Minuten in den Ofen und schaut ab und zu mal rein. Beachtet bitte, dass je nach Ofentyp die Temperatur variiert.

6. Hat das Hähnchen nach ca. 30 Minuten etwas Farbe bekommen, wendet es und legt es mit der Haut nach oben, sodass diese bis zum Ende der Backzeit knusprig braun wird.

7. Hat das Hähnchen genug Farbe bekommen und sind die Kartoffeln weich, ist das Essen fertig!

8. Richtet euer Essen nun auf dem Teller an (z.B. wie auf dem Foto), gebt etwas von der Marinade darüber und verfeinert es zusätzlich mit etwas Olivenöl, Petersilie, geriebener Zitronenschale und einer Scheibe Zitrone.

9. Fertig. Omas Comfort Food vom Feinsten!